Browsing by Author "Hurtado, María de la Luz"
Now showing items 1-3 of 3
-
Ramírez Orellana, Katherine Alejandra (Universidad de Chile, 2007)En un huerto de olivos (Olea europea L.) de la variedad Arbequina, se estudió el efecto de dos estados de vigor (alto y bajo) sobre las características de los árboles, de los frutos y del aceite obtenido de éstos. Para ...
-
Fibre concentrates from apple pomace and citrus peel as potential fibre sources for food enrichment Figuerola, Fernando; Hurtado, María de la Luz; Estévez Alliende, Ana; Chiffelle Gómez, Italo; Asenjo, Fernando (ELSEVIER SCI LTD, 2005-07)Research to evaluate some functional properties of fibre concentrates from apple and citrus fruit residues, in order to use them as potential fibre sources in the enrichment of foods, was carried out. Fiber concentrates ...
-
Vilches Alvarez, Felipe Andrés (Universidad de Chile, 2005)